Salmão assado na panela com manteiga de limão e feijão branco cremoso

Name: salmão assado na panela com manteiga de limão e feijão branco cremoso
Cook time: 12 min
Total time: 72 min
Yield: 4
Ingredients: 1 limão, zested e juiced; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; 1 limão, zested e juiced; 1 dente de alho picado; 1/2 colher de chá de sal marinho; Salmão:; 4 filetes de salmão com pele (113 gramas); sal e pimenta do reino a gosto; 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola, em fatias finas; 2 (425 gramas) latas de feijão branco, escorrido e lavado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite pesado; 3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada; 3 colheres de sopa de hortelã fresca picada; 3 colheres de sopa de manjericão fresco picado; 3 colheres de sopa de salsa fresca picada; 3 colheres de sopa de estragão fresco picado

Surpreenda os hóspedes em qualquer festa de verão com esta receita semelhante a um restaurante. Prepare a manteiga de limão com antecedência. Sirva o peixe e, enquanto descansa, acrescente alguns grãos, ervas e creme para uma refeição completa.

Ingredientes

preparação

Misture a manteiga, as raspas de limão, o suco de limão, o alho e o sal juntos em uma tigela. Coloque manteiga em um pedaço grande de plástico; roll-up em um log.Refrigerar até empresa, 30 minutos a 1 hora.
Tempere o salmão com sal e pimenta.
Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga e azeite de oliva em uma frigideira de ferro fundido colocado sobre um fogão de acampamento.Cozinhe filetes de salmão, com a pele para baixo, até ficar crocante, cerca de 3 minutos.Colar e cozinhe até ficar facilmente lascado com um garfo, 1 a 2 minutos mais .Transfira filetes de salmão para um prato; Cubra cada filé com 1 colher de sopa de manteiga de limão.
Aqueça 1 colher de chá de manteiga de limão na frigideira.Cozinhe e mexa a cebola na manteiga quente até amolecer, cerca de 3 minutos.Mexa em feijão branco e creme de leite; tempere com sal e pimenta.Meixe até um pouco engrossar, 5 a 10 minutos.Retire do fogo e acrescente a cebolinha, hortelã, manjericão, salsa e estragão.
Divida a mistura de feijão entre 4 pratos de servir; Coloque 1 filé de salmão por cima.