Camarão grelhado sobre macarrão abobrinha

Name: camarão grelhado sobre macarrão abobrinha
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 1 limão, zested; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo manjericão fresco em fatias finas; 9 colheres de azeite, dividido; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amêndoas torradas fatiadas, dividido; 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto; 1 cebola, grosseiramente picada; 2 dentes de alho picados; 1 limão, zested; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; Camarão 400 gramas, descascado e isolado; 5 abobrinha; Sal kosher e pimenta do reino moída a gosto

Ingredientes

preparação

Misturar manjericão, azeite de 130 litros, amêndoas de 60 litros, vinagre, chalota, alho, casca de limão e flocos de pimenta vermelha no liquidificador até que o molho de manjericão seja suave.
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto; refogue o camarão até ficar cozido e rosado, 2 a 4 minutos. Retire a frigideira do fogo e misture o camarão com 2 colheres de sopa de molho em uma tigela.
Executar abobrinha através de um spiralizer para criar formas de macarrão de tamanho de espaguete.Adicionar a frigideira; cozinhe e mexa em fogo médio até macarrão abobrinha são macias, 1 a 2 minutos.Adicione 2 colheres de sopa de manjericão limão e misture bem. Retire a frigideira do fogo.
Organize camarão em cima de macarrão de abobrinha; tempere com sal e pimenta preta.Top com as amêndoas restantes.