Scampi de camarão macarrão abobrinha

Name: scampi de camarão macarrão abobrinha
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramas de abobrinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga sem sal; 2 colheres de sopa de azeite; 1 chalota picada; 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; 1/2 limão, espremido; 400 gramas de camarão grande, descascado e isolado; sal e pimenta do reino a gosto; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada ou a gosto; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado ou a gosto (opcional)

Ingredientes

preparação

Faça macarrão de abobrinha usando um espiralizador ou descascador de julienne.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.Despeje em azeite.Adicione chalota; cozinhar e mexa até ficar macio, 4 a 5 minutos.Adicione alho picado; cozinhe até dourar, cerca de 2 minutos. Mexa no suco de limão e vinho; cozinhe até que o molho é reduzido por quase metade, cerca de 3 minutos.Adicione camarão, sal e pimenta preta.Cozinhe até camarão ficar rosa, 2 a 3 minutos.Transfira camarão ao prato de servir.
Mexa macarrão de abobrinha em frigideira.Tempere com sal e pimenta preta.Cozinhe até macarrão são macios, 4 a 6 minutos.Retornar camarão para a frigideira.Mexa em salsa e queijo parmesão antes de servir.