Salmão ao curry com chutney de frutas de verão

Name: Salmão ao curry com chutney de frutas de verão
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de pasta de caril; 1 colher de chá de suco de limão fresco; 4 filetes de salmão (170 gramas); 1 nectarina, sem caroço e picada; 2 ameixas sem caroço e picadas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mirtilos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola roxa picada; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 3 colheres de sopa de coentro fresco picado; 1 colher de chá de suco de limão fresco; sal e pimenta do reino a gosto

O frescor da fruta tem um gosto excelente com o salmão apimentado.

Ingredientes

preparação

Misture o curry e suco de limão juntos em uma assadeira pequena.Adicione o salmão para a mistura de curry e vire para revestir uniformemente.Cubra o prato com filme plástico e coloque na geladeira por 1 hora.
Enquanto o salmão está marinado, faça o chutney, mexendo juntos a nectarina, ameixas, mirtilos, cebola, pimenta caiena, coentro, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.Coloque chutney na geladeira até que o salmão esteja pronto.
Preaqueça o forno a 210 graus (220 C).
Retire o filme plástico do salmão e asse no forno pré-aquecido até o salmão se soltar facilmente com um garfo, de 12 a 15 minutos. Colocar chutney em quantidades iguais sobre cada filé.