Esfregar picante para bifes de atum grelhado

Name: esfregar picante para bifes de atum grelhado
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de raspas de limão; 2 colheres de chá de coentro moído; 1 1/4 colheres de chá de pimenta preta moída; 1 1/2 colher de chá de gengibre moído; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de canela em pó; 4 (142 gramas) bifes de atum, com cerca de 2,5 centímetros de espessura; 1 colher de sopa de azeite

Fragrância perfumada e fácil de fazer para bifes de atum frescos. Sabores frios.

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de raspas de limão
2 colheres de chá de coentro moído
1 1/4 colheres de chá de pimenta preta moída
1 1/2 colher de chá de gengibre moído

1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de canela em pó
4 (142 gramas) bifes de atum, com cerca de 2,5 centímetros de espessura
1 colher de sopa de azeite

preparação

Bata 2 colheres de sopa de azeite, casca de limão, coentro, pimenta do reino, gengibre, sal e canela em uma tigela pequena; Esfregue os bifes de atum com mistura de especiarias.
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Sear atum no óleo quente até dourar, mas ainda rosa no centro, cerca de 3 minutos de cada lado.