Wontons para sopa de macarrão wonton

Name: wontons para sopa de macarrão wonton
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 150
Ingredients: Carne de porco moída magra de 400 gramas; 400 gramas de camarão médio - descascado, magro e picado; 5 cogumelos secos pretos ou shiitake, reconstituídos em água quente e picados; 3 cebolas verdes finamente picadas; 1 ovo; 2 colheres de sopa de molho de soja; 1 1/2 colheres de chá de sal; 3 colheres de sopa de dashi (flocos de peixe secos) (opcional); 2 (397 gramas) de pacotes quadrados wonton wrappers

Wonton Noodle sopa é uma refeição cantonesa tradicional servida como um pequeno-almoço ou almoço.Estes wontons, feitos de porco e camarão temperado, são os bolinhos reais servidos com macarrão de ovos e caldo de galinha.'Dashi '- ou flocos de peixe - é um ingrediente opcional , mas acrescenta sabor maravilhoso. Se você se sentir ousado, você pode tentar fazer o seu próprio dashi de um peixe comprado inteiro.

Ingredientes

preparação

Cogumelo de molho completamente de imersão. Seque com papel toalha e pique.
Coloque carne de porco, camarão, cogumelos, cebola verde, ovo, molho de soja, sal e dashi (se estiver usando) juntos em uma tigela grande. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
Tenha uma tigela de água morna disponível para imersão.Se você for destro, coloque wonton wrapper em uma posição triangular na palma da mão esquerda.Coloque uma pequena quantidade de recheio (cerca de uma colher de chá ou mais) perto do canto inferior do wonton wrapper.Fold esse canto sobre o preenchimento em direção ao canto oposto cerca de meio caminho, certificando-se o recheio está bem fechado.
Mergulhe o dedo em uma tigela com água e bata no canto esquerdo da embalagem com água. Dobre os cantos esquerdo e direito em sua direção (longe do canto superior), resultando na forma do chapéu de uma enfermeira.
Coloque wontons em folhas de cookie enquanto você trabalha, mantendo-os cobertos com uma toalha úmida para evitar o ressecamento.Wontons podem ser cuidadosamente armazenados em sacos plásticos congelados e congelados para uso futuro.