Chowder clamicken smokey

Name: chowder clamicken smokey
Cook time: 55 min
Total time: 100 min
Yield: 12
Ingredients: 4 fatias de bacon picado; 1 colher de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados; 1 cebola em cubos; 2 cenouras picadas; 2 talos de aipo picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 1 (1420 mililitros) pode caldo de galinha; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 2 colheres de chá de mistura de tempero de alho e ervas; 2 folhas de louro; 1/2 colher de chá de tomilho moído; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de tempero de aves; 1 brócolis de cabeça pequena, cortado em florzinhas; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo meio e meio; 1 batata em cubos; 2 (184 gramas) latas amêijoas picadas; 200 gramas de carne de coxa de frango assada, em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 de litro contendo queijo cheddar defumado desfiado grosseiramente (opcional)

Este ensopado saudável e aquecido é bastante simples e farto.

Ingredientes

preparação

Cozinhe o bacon e o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio até que a gordura tenha sido removida, e o bacon tenha começado a dourar.Retire o bacon com uma escumadeira e reserve.Esfregue o alho, a cebola, as cenouras e o aipo os pingos de bacon e cozinhe por 10 minutos até que a cebola amolece e se torne translúcida. Acrescente a farinha e continue cozinhando e mexendo por mais 10 minutos.
Despeje o caldo de galinha, e tempere com cominho, flocos de pimenta vermelha, mistura de tempero de alho e ervas, folha de louro, tomilho, sal e tempero de aves de capoeira.Trazer a ferver em fogo alto, em seguida, reduzir o calor para médio-baixo e deixe ferver por 10 minutos, mexendo com freqüência.
Enquanto isso, coloque brócolis em um vaporizador de mais de 2,5 centímetros de água fervente, e cubra.Cozinhe até ficar macio, 2 a 4 minutos.Drain, e coloque em um liquidificador.Pura até ficar homogêneo, usando um pouco da metade e meia, conforme necessário.
Adicione o purê de brócolis, restante metade e meia, batata, amêijoas e frango para a sopa de fogo brando.Retorna para ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos.Mexa a manteiga em cubos até derreter, e polvilhe com queijo cheddar para servir.