Guisado de maim kimchi

Name: guisado de maim kimchi
Cook time: 31 min
Total time: 46 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de chá de óleo de gergelim; Barriga de porco de 200 gramas, cortada em pedaços pequenos; 2 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo estoque dashi preparado; Kimchi de 1/4 litro, cortado em pedaços pequenos; 2 colheres de sopa de gochujang (pasta de chile coreana); 1 colher de sopa de gochugaru (pó de chile coreano); 0,5 (340 gramas) de pacote de tofu, cortado em quadrados centimétricos; Abobrinha de 1/4 de litro, cortada em pedaços pequenos; 2 cebolas verdes fatiadas; 2 pimentas verdes, fatiadas; 2 cebolas verdes fatiadas

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo de gergelim em uma panela grande em fogo médio-alto.Adicione carne de porco e cozinhe até não mais rosa no centro, 5 a 7 minutos.Mexa o alho na mistura de carne de porco e cozinhe até perfumado, cerca de 1 minuto.
Agite o estoque de dashi e o kimchi na mistura de carne de porco; leve para ferver. Mexer em gochujang e gochugaru; cozinhe até o guisado engrossar levemente, cerca de 20 minutos.
Mexa tofu, abobrinha, cebola e pimentas verdes no guisado; Cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos. Retire do fogo e decore com a cebola verde.