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Sarah G
Pimentão de batata-doce vegan
Rápido, fácil de clima frio vegan chili.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça 5 colheres de sopa de caldo de legumes em uma frigideira grande em fogo médio.Cozinhe e mexa cebola, alho e jalapeno pimenta no caldo quente até ficar ligeiramente macia, cerca de 5 minutos.Adicione batatas doces, pimenta em pó, cominho, colorau, orégano e vermelho flocos de pimenta para a mistura de cebola.Despeje o caldo de legumes restante 1/2 litro sobre a mistura de batata-doce.
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Leve o caldo de legumes para ferver, reduza o fogo para médio e deixe ferver até que as batatas estejam macias, 20 a 25 minutos. Mexa os tomates e feijão na mistura de batata doce e cozinhe em fogo baixo até que os sabores se misturem, cerca de 45 minutos.
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