Salada picante de laranja e espinafre

Name: Salada picante de laranja e espinafre
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 colheres de chá de casca de limão ralada; 1 colher de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 1/2 colheres de chá de casca de limão ralada; 1/4 colher de chá de sal de tempero; 1/4 colher de chá de manjerona; 3 laranjas médias, descascadas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo florzinhas de couve-flor; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo espinafre fresco

Não me lembro de onde recebi esta receita, mas é a salada favorita do meu neto. É simples e boa. O tempo de cozimento é, na verdade, o tempo de esfriamento.

Ingredientes

preparação

Combine suco de limão, açúcar, óleo, casca de limão, sal e manjerona em uma tigela grande; misture bem.
Adicione os flowerets de couve-flor e cebolinha à marinada.
Jogue levemente para cobrir bem.
Cubra e deixe marinar na geladeira por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Raspe o espinafre em pedaços pequenos. Corte as laranjas em fatias de 1,25 centímetros.
Adicione o espinafre e as laranjas à mistura vegetal.
Jogue levemente e sirva.