Salada de laranja picante, estilo marroquino

Name: salada de laranja picante, estilo marroquino
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 3 laranjas grandes, sem sementes; 1/8 colher de chá de pimenta de Caiena; 1 colher de chá de páprica; 1/2 colher de chá de alho; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de vinho tinto ou 1 colher de sopa de xerez e vinagre de vinho; sal; pimenta preta moída; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo salsa picada; 12 azeitonas pretas, sem caroço (de preferência importadas do grego ou italiano)

Esta receita foi desenvolvida em 1980 e apareceu em um artigo no The Times por Craig Claiborne.Ele foi reimpresso recentemente.Olives e laranjas, diz o artigo, são uma daquelas combinações milagrosas diante das quais se deve curvar-se em gratidão .:) Kalamata oliveiras Seria ótimo para isso.

Ingredientes

preparação

Descasque as laranjas, descascando toda a polpa branca exterior.Corte cada laranja em 8 fatias.Corte cada fatia em pedaços centimétricos.Deixe de lado.
Coloque a pimenta de caiena, páprica, alho, azeite e vinagre em uma saladeira. Adicione sal e pimenta a gosto e bata para combinar. Adicione as laranjas, salsa e azeitonas. Atire suavemente para misturar. Sirva frio ou à temperatura ambiente.