Salada de tabule de cal conservada

Name: salada de tabule de cal conservada
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6 cups, 4-6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo bulgur, cru; 1/2 litro de água; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pepino inglês picado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo tomate de ameixa, picado e sem sementes; Uma chávena com uma capacidade de 190 ml, contendo salsa de folhas planas, picada; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo chalota, finamente picada; 3 colheres de sopa de azeitonas kalamata, picadas sem caroço; 1 (397 gramas) pode grão-de-bico, enxaguado e escorrido; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 4 limas, esquartejadas; 1/2 litro de água; 1 colher de chá de alho picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sal kosher; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída; 1 açúcar de traço; 4 limas, esquartejadas; 1/2 litro de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sal kosher; 4 limas, esquartejadas; 10 pimenta preta; 1 pau de canela; 1 folha de louro

Eu encontrei esta deliciosa salada com aparência de Cooking Light edição de maio de 2010. A revista afirma que, "Preservados cítricos é a chave para muitos pratos marroquinos e do Oriente Médio. Receitas tradicionais levar semanas. Nossa versão está pronta em poucas horas." Eles sugerem que serve esta salada com bifes grelhados de tofu.

Ingredientes

preparação

Para fazer o rápido Limes Preservados :.
Combine todos os ingredientes para o Quick Preserved Limes em uma panela; leve para ferver.Reduza o fogo e cozinhe por 1 hora.Cool à temperatura ambiente; cubra e refrigere. Descanse os grãos de pimenta, a canela e a folha de louro antes de usar. Rendimento: 16 doses (dose: 1 lima escorrida).
Para fazer a salada de tabule :.
Combine bulgur e 3/8 litro de água quente em uma tigela média; deixe repousar 1 hour.Drain.Combine bulgur, pepino e próximos 5 ingredientes (através do grão de bico) em uma tigela grande.
Combine o óleo e os ingredientes restantes no liquidificador; processo até ficar homogêneo. Despeje o molho sobre a mistura de bulgur; mexa bem no casaco.

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Adorei

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