Salada de quinoa renovada

Name: salada de quinoa renovada
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 cups, 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa; 1/2 litro de água; Suco de limão de 80 litros (pode adicionar mais a gosto); Azeite de 130 litros; 1 dente de alho picado; sal e pimenta; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo passas, picado se grande; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas, torradas; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo salsa picada pequena; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo cebolas vermelhas ou uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo cebolinha picada

Ingredientes

preparação

Lave a quinoa para remover o revestimento amargo. Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem (leve a quinoa e a água para ferver, depois cubra e reduza a ferver até que toda a água seja absorvida: cerca de 10 minutos).
Fluff quinoa com um garfo e deixe esfriar à temperatura ambiente enquanto faz o molho.
Vestir: bata o azeite de oliva no suco de limão e adicione o alho, se estiver usando. Adicione um centímetro de sal e pimenta moída. Experimente neste ponto - ele ficará afiado, mas adicione mais sal, se necessário.
Misture o molho em quinoa e adicione passas, amêndoas, salsa e cebola/cebolinha. Misture bem e prove novamente para temperar; os sabores amadurecerão um pouco na geladeira.
Esfrie completamente e sirva - esta salada realmente tem um sabor melhor, já que ela fica mais tempo.