Quinoa, espinafre e noz frite

Name: quinoa, espinafre e noz frite
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de chá de alho picado; 1/2 litro de água; Espinafre de 142 gramas; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo tomates uva, cortados ao meio; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes, torrado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão, ralado; folhas de manjericão (enfeite)

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Ingredientes

Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de alho picado
1/2 litro de água
Espinafre de 142 gramas

Uma tigela com uma capacidade de
1/4 litro contendo tomates uva, cortados ao meio
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes, torrado
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão, ralado
Folhas de manjericão (enfeite)

preparação

Coloque a quinoa em uma tigela, cubra com água, escorra bem.
Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.Adicione quinoa e cozinhe, mexendo por 10 minutos ou até dourar.Mexa no alho e cozinhe mexendo outro minuto.Mexa em sal e 1/2 litro de água.Frefe até ferver, reduza o calor, cubra e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até que a água seja absorvida.
Junte o espinafre e os tomates. Cozinhe em fogo médio por um minuto ou até o espinafre ficar murcho.
Acrescente as nozes e o queijo.
Decore com manjericão, se desejar.