Quinoa, espinafre e noz frite

Name: quinoa, espinafre e noz frite
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de chá de alho picado; 1/2 litro de água; Espinafre de 142 gramas; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo tomates uva, cortados ao meio; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes, torrado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão, ralado; folhas de manjericão (enfeite)

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Ingredientes

preparação

Coloque a quinoa em uma tigela, cubra com água, escorra bem.
Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.Adicione quinoa e cozinhe, mexendo por 10 minutos ou até dourar.Mexa no alho e cozinhe mexendo outro minuto.Mexa em sal e 1/2 litro de água.Frefe até ferver, reduza o calor, cubra e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até que a água seja absorvida.
Junte o espinafre e os tomates. Cozinhe em fogo médio por um minuto ou até o espinafre ficar murcho.
Acrescente as nozes e o queijo.
Decore com manjericão, se desejar.