Cuscuz de cebolinha açafrão

Name: cuscuz de cebolinha açafrão
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cuscuz; 2 colheres de sopa de azeite de boa qualidade; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de legumes; 0.5 colher de chá de açafrão, levemente esmagado; sal kosher grosseiro e pimenta preta moída na hora; 18 cebolinhas, incluindo branco e três centímetros de verde, cortadas e cortadas em ângulo

Isto é de comida para viver por.Todo mundo ama este prato de lado.percebi que há uma outra receita postada em recipezaar que é muito semelhante a este.Há uma ligeira mudança de ingredientes e a preparação é um pouco diferente.

Ingredientes

preparação

Coloque o cuscuz em uma tigela de tamanho médio à prova de calor e regue com azeite.
Esfregue o cuscuz entre as palmas das mãos até que todos os grãos estejam cobertos de óleo.
Aqueça o caldo em uma panela pequena até começar a ferver.
Retire o caldo do fogo e adicione o açafrão, mexendo para misturar.
Adicione metade do caldo ao cuscuz.
Mantenha o estoque restante quente em fogo baixo.
Mexa e passe o cuscuz com um garfo.
Cubra a tigela com um prato ou filme plástico e deixe descansar por 5 minutos.
Adicione o estoque restante ao cuscuz.
Usando uma espátula de borracha, raspe um açafrão que possa ser grudado na panela e adicione-o ao cuscuz.
Fluff o cuscuz com um garfo e recuperar a tigela.Deixe descansar por 5 minutos a mais.
Tempere o cuscuz com sal e pimenta a gosto e misture as cebolinhas antes de servir.