Tabouli e salada de cuscuz de grão de bico

Name: tabouli e salada de cuscuz de grão de bico
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cuscuz; Azeite extra virgem de 80 litros; Azeite extra virgem de 80 litros; 1 colher de sopa de cominho; 300 g de grão de bico, enxaguados e escorridos; Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo salsa de folha plana, picada; Uma taça com capacidade para 1/4 litro, contendo folhas de hortelã, picada; 6 cebolas verdes finamente picadas; 3 tomates, desidratados e picados; 2 limões, espremidos; sal e pimenta

Esta receita é de Sydney Markets, eu amo grão de bico e cuscuz, então isso está no cardápio para o almoço em breve. Eu não estou muito interessado em hortelã, então eu acho que vou deixar de fora, mas use o que mais lhe convier.

Ingredientes

preparação

Coloque o cuscuz em uma tigela grande à prova de calor e despeje sobre a água fervente, mexa para combinar.Cubra e reserve por 3 minutos ou até que a água seja absorvida, penugem com um garfo.
Aqueça 1 litro de óleo em uma panela, adicione cominho e grão de bico e cozinhe mexendo constantemente por 5 minutos ou até aquecer e dourar.
Adicione o grão de bico, salsa, hortelã, cebola e tomate ao cuscuz e misture delicadamente para combinar.
Combine o óleo restante, suco de limão e sal e pimenta em uma jarra e agite para combinar bem.
Despeje o molho sobre a salada, misture bem e sirva.