Daal pakoda (bolas de lentilha frita)

Name: daal pakoda (bolas de lentilha frita)
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Uma taça com capacidade para 1/4 litro, contendo lentilhas pretas ou uma taça com capacidade para 1/4 litro, contendo lentilhas amarelas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 2 pimentões verdes picados; 1 colher de chá de chat masala; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de grão de bico; sal; óleo (para fritar)

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Ingredientes

preparação

Mergulhe as lentilhas por 2 horas em água suficiente e, em seguida, moer em uma pasta.
Misture as lentilhas, coentro picado, cebola, sal, pimenta verde e chaat masala.
Chaat Masala é um tempero misto salgado e azedo. Isso é opcional.
Dissolva farinha de grão de bico em cerca de 0,5 água fazendo uma pasta espessa.
Misture a farinha de grão de bico na tigela junto com os outros ingredientes.
Esta massa não deve ser muito pensada, mas grossa o suficiente para estender pequenas bolas.
Se estiver muito fino, você pode adicionar mais farinha de grão de bico.
Aqueça o óleo de cozinha em uma frigideira e deixe fritar até dourar.
Sirva quente com qualquer ketchup ou chutny indiano.

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Daal pakoda (bolas de lentilha frita)

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