Salada de legumes-bulgur com molho de soro de leite coalhado

Name: salada de legumes-bulgur com molho de soro de leite coalhado
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 litro de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo bulgur; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pepino picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão vermelho em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo abobrinha em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo rabanete fatiado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde cortada; 3 colheres de sopa de leitelho; 2 colheres de sopa de maionese; 2 colheres de sopa de salsa picada; 1/2 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta

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Ingredientes

1/4 litro de água
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo bulgur
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pepino picado
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão vermelho em cubos
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo abobrinha em cubos
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo rabanete fatiado
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde cortada

3 colheres de sopa de leitelho
2 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de salsa picada
1/2 colher de chá de orégano seco
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta

preparação

Em um suacepan, leve a água de 1/4 de litro para ferver e misture o bulgur; voltar a ferver; reduzir o calor e ferver, coberto, por 20 minutos; retire do fogo e deixe esfriar.
Em uma tigela, misture o bulgur resfriado com pepino, pimentão, abobrinha, rabanete e cebolinha.
Em outra tigela pequena, misture o leitelho, maionese, salsa, orégano e sal; despeje o molho sobre a salada e misture.
Sirva salada.