Tabule de maurice

Name: tabule de maurice
Total time: 360 min
Yield: 8
Ingredients: Uma taça com capacidade para 1/2 litro contendo graúna grossa, enxaguada e escorrida; 2 pepinos, pequenos em cubos; 2 tomates grandes em cubos; 2 cachos de salsa fresca, picada; 2 cebolas amarelas, cortadas em pequenos dados; 2 cebolas amarelas, cortadas em pequenos dados; 3 dentes de alho picados; Azeite de 130 litros; 1 limão, espremido; 3/4 colher de sopa de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída

A receita famosa do tabbouleh do meu pai.

Ingredientes

Uma taça com capacidade para 1/2 litro contendo graúna grossa, enxaguada e escorrida
2 pepinos, pequenos em cubos
2 tomates grandes em cubos
2 cachos de salsa fresca, picada
2 cebolas amarelas, cortadas em pequenos dados
2 cebolas amarelas, cortadas em pequenos dados

3 dentes de alho picados
Azeite de 130 litros
1 limão, espremido
3/4 colher de sopa de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta moída

preparação

Coloque o bulgur em uma tigela grande e cubra com água em 3 polegadas; mergulhe por 45 minutos. Arrebatar e aperte para remover o excesso de água.
Misture os pepinos, os tomates, a salsinha, as cebolas verdes, as cebolas amarelas, o alho, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino juntos em uma tigela.
Misture o bulgur na mistura de pepino; Atire a tabbouleh pelo menos 5 horas antes de servir.