Informações nutricionais de Tabouli

Apresentando tiamina e folato

1. Tabouli é uma salada tradicional do Oriente Médio preparada com salsa picada e folhas de hortelã, bulgur, azeite, tomate e pepino picado e temperos como alho, cebola vermelha ou verde e suco de limão. Melhor feito com pelo menos 30 minutos a um dia de antecedência e refrigerado para desenvolver o máximo sabor, o tabouli pode ser servido com pão pita e homus, como aperitivo com bolachas, envolto em folhas de alface ou como acompanhamento de carnes, aves ou frutos do mar.

Rico em gorduras saudáveis ​​para o coração

1. O tabouli pode parecer muito rico em gordura para ser saudável: Uma porção de 1 xícara de uma receita típica de tabouli contém aproximadamente 190 a 200 calorias, com cerca de 70% proveniente de gordura, ou entre 14 a 15 gramas totais de gordura. Como a principal fonte de gordura no prato é o azeite, a maioria - quase 11 gramas - é de gordura monoinsaturada, um tipo de gordura ligada a um risco menor de derrame e doenças cardíacas. O tabouli também contém quantidades menores de gordura poliinsaturada e saturada.

1. Uma porção de 1 xícara de tabouli pode conter entre 15 a 16 gramas de carboidratos totais. Aproximadamente 3 a 4 gramas desses carboidratos são fornecidos por fibra alimentar, uma quantidade que é cerca de 10% da necessidade diária de fibra para um homem saudável e 12% da recomendação para uma mulher. O restante dos carboidratos em uma porção de tabouli é fornecido principalmente por amido.

Contém proteína incompleta

1. O tabouli não é uma fonte rica de proteínas, com cerca de 3 gramas em cada porção de 1 xícara. A proteína do tabouli não consiste em todos os aminoácidos que seu corpo precisa e, portanto, é considerada uma fonte incompleta do nutriente. O tabouli ainda pode desempenhar um papel em uma dieta balanceada contendo proteínas adequadas, desde que você inclua produtos de origem animal ricos em proteínas ou uma variedade de grãos integrais, feijões, legumes, frutas e legumes em sua dieta diariamente.

Excelente fonte de vitamina C

1. Os homens devem ter 90 miligramas de vitamina C por dia, enquanto as mulheres precisam de cerca de 75 miligramas. Cada xícara de tabouli preparado a partir de uma receita básica fornece mais de 20% desse requisito para homens e mulheres. Uma dieta rica em vitamina C pode diminuir o risco de câncer, osteoartrite, hipertensão e doenças cardíacas. O tabouli também é uma boa fonte de vitamina A, um nutriente essencial para o funcionamento adequado dos olhos e do sistema imunológico.

Variedade de minerais

1. O tabouli é uma boa maneira de incluir ferro, magnésio, zinco, cálcio, fósforo e cobre em sua dieta. Juntos, esses minerais constroem e mantêm ossos fortes, apoiam a saúde do seu sistema imunológico e ajudam na síntese de glóbulos vermelhos. O tabouli pode ser rico em sódio, com uma porção de 1 xícara contendo até 800 miligramas de sódio, ou mais de 35% do sódio que um adulto saudável deve limitar-se a cada dia. Quando estiver fazendo tabouli em casa, evite adicionar sal para manter sua ingestão de sódio sob controle.