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Salada de quinoa costco
 
 
8-10 PorçõesPTM45 min

Salada de quinoa costco


Adoramos a salada de quinoa da Costco, então fiquei emocionada quando me deparei com a receita. É melhor fazer essa salada um dia antes de você prepará-la para dar aos grãos tempo para absorver o vinagrete e deixar os sabores se misturarem. a geladeira 30 a 45 minutos antes de servir para o melhor sabor.

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preparação

  1. Lave a quinoa completamente sob água fria e escorra.
  2. Leve 1,75 litros de água para ferver em uma panela de 4 litros em fogo alto.
  3. Adicione 3/4 colheres de chá de sal; adicione quinoa, reduza o fogo para ferver e cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente e adicionando mais água fervente conforme necessário para manter a quinoa coberta, até ficar macia (cerca de 15 a 20 minutos).
  4. Escorra e lave a quinoa com água fria para parar o cozimento.
  5. Transfira a quinoa para uma assadeira forrada de papel alumínio, regue com 1 colher de sopa de azeite de oliva e mexa levemente para cobrir.
  6. Espalhe a quinoa na assadeira e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente ou na geladeira.
  7. Coloque o vinagre e o suco de limão em uma tigela pequena e bata no azeite de oliva de 80 litros (vinagrete).
  8. Bata em raspas de limão; gosto; tempere com sal, pimenta e vinagre e suco de limão ou azeite, conforme necessário.
  9. Coloque a quinoa cozida e resfriada em uma vasilha grande e mexa para quebrar qualquer grumos.
  10. Adicione tomates, pepinos, cebolinha, pimentão, lentilha, feijão verde, salsa mais Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagrete e misture.
  11. Prove e tempere conforme necessário, com mais vinagrete, sal e pimenta.
  12. Sirva ou refrigere por até 1 dia.
  13. Se for fazer isso, deixe a salada descansar à temperatura ambiente, para que não fique gelada e tempere com mais vinagrete, sal e pimenta antes de servir.



Adorei

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