Salada de pepino chinês crocante

Uma salada crocante adorável que leva um pouco mais tempo que uma salada de pepino simples, mas realmente vale a pena! Acompanha bem uma entrada ou um prato lateral com uma refeição chinesa. O tempo de cozedura inclui deixar os pepinos em água salgada durante 20 minutos e o tempo de espera (para desenvolver o sabor da salada) de 2 horas.

Preparação de pepino:
Metade lavada mas com casca de pepino no sentido do comprimento.Retire as sementes com uma colher e deite fora.Deixe em pedaços de cerca de 1,25 cm/0,5 centímetros.Coloque em uma tigela.
Misture água quente e sal e despeje sobre os pedaços de pepino.Deixe pepinos na água por cerca de 20 minutos.
Vestir :.
Aqueça o óleo em uma frigideira média.
Adicione o pimentão e cozinhe por 1-2 minutos.
Adicione os ingredientes restantes do molho até o óleo de gergelim.Cozinhe por 2 minutos.
Adicione o alho e gergelim.Cozinhe por 1-2 minutos.Coloque de lado.
Salada de acabamento :.
Escorra os pedaços de pepino (após os 20 minutos na água) e esprema-os ligeiramente. Misture com o molho (eu faço isso na frigideira e coloque a salada depois em uma tigela) e deixe a salada por 2 horas para desenvolver seu sabor.
Servir como entrada ou como acompanhamento para uma refeição chinesa.

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