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VeganJunkie
Salada de macarrão vegetal asiática
Esta receita de salada de macarrão vegetal é rápida e fácil.Ele pode ser adaptado com base nos vegetais que você tem à mão.Os vegetais podem ser cozidos ou frescos, por isso, se você estiver em alimentos crus, esta receita é perfeita. Esta é uma ótima maneira de esconder todos os vegetais não tão populares em seu armário, porque o molho é tão bom que todos os vegetais terão um ótimo sabor.
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Ingredientes
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- 1 dente de alho picado
- Flocos de pimenta vermelha de 2,5 centimetros
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tamari
- 60 litros de água
- 1 colher de chá de xarope de bordo
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo brócolis picado
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cogumelo, fatiado
- Sal marinho de 2,5 centimetros
- 1 tomate em cubos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo broto de alfafa
- 1 cebola verde picada
- 200 g de massa de arroz integral
- 1 colher de chá de alga hijiki, embebida em água, picada
- 1 colher de sopa de caju picado (enfeite)
preparação
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Aqueça uma panela pequena para médio, e adicione os óleos, alho e flocos de pimenta vermelha.Massa e não deixe o óleo ficar muito quente.Uma vez que o alho estiver cozido, misture o vinagre, tamari, água e xarope de bordo.Vire o aqueça até meio-baixo e mexa de vez em quando enquanto prepara os vegetais.
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A próxima parte desta salada de macarrão é polvilhar um pouco de sal marinho no brócolis e cogumelos em uma tigela com uma tampa bem justa.Adicione alguns tamari se você gosta de sabor, coloque a tampa na tigela e agite por alguns minutos, até que os vegetais comecem a murchar. Deixe-os marinar enquanto corta o tomate, a cebolinha e os cajus opcionais.
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Cozinhe o macarrão, escorra e reserve para secar. Coloque os legumes em uma tigela grande e despeje o molho sobre eles e misture. Adicione o macarrão e wakame opcional e misture novamente. Decore com castanhas assadas e picadas.
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