Molho de gergelim perfumado para salada de orzo

Name: molho de gergelim perfumado para salada de orzo
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 colher de chá de sal; 3 colheres de sopa de óleo de gergelim; 3 colheres de sopa de óleo de gergelim; Vinagre de arroz com 130 litros ou vinagre de cidra de 130 litros; 2 colheres de sopa de xerez seco; 1/2 colher de chá de casca de laranja ralada; 1 colher de chá de molho de soja; 2 colheres de sopa de cebolinha, em fatias finas; 1 colher de chá de gengibre picada; 1/2 colher de chá de alho picado; 1 colher de chá de pimenta; 1 colher de chá de pimenta; 1 colher de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de coentro, picada; 1 (454 gramas) caixa orzo massas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura, desfiada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo passas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pinhões, levemente tostados

De um livro de receitas feito por um restaurante na Filadélfia chamado The Frog Commissary.O óleo foi reduzido da receita original.Isto tem um sutil sabor de gergelim, laranja, gengibre que vai bem com bife de flanco ou perna de cordeiro.

Ingredientes

preparação

Cozinhe orzo de acordo com as instruções na caixa.
Misture todos os outros ingredientes e misture sobre a massa e leve à geladeira.
Acrescente as passas, cenouras desfiadas e pinhões e misture delicadamente.
Note que isto pode ser feito um dia antes de quando você planeja servir, apenas não adicione as cenouras ou pinenuts até pouco antes de servir para que eles permaneçam crocantes.