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BeingRuth
Salada de macarrão frio japonesa (hiyashi chuka)
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Ingredientes
- 170 gramas secas chuka soba/ramen
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos
- Algumas outras coberturas possíveis: broto de feijão (branqueado), cenoura (branqueada), frango, caranguejo, cebolinha, presunto, alface, micro verduras, gengibre em conserva, camarão, alga wakame
- Alga nori de 1/4 folhas, cortada em tiras
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pepino em juliana (de preferência japonês ou persa)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo grãos de milho cozidos
- 1 tomate, fatiado (ou tomates cereja cortados ao meio)
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de suco de gengibre (espremido de gengibre fresco ralado)
- Sementes de gergelim torradas
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- Sementes de gergelim torradas
- Mostarda quente Karashi (opcional)
preparação
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