Mel harissa frango e grão de bico

Name: mel harissa frango e grão de bico
Yield: 6
Ingredients: 2 (425 gramas) latas de grão de bico, escorrido e lavado; 1 (411 gramas) pode tomate picado, drenado; 3 colheres de sopa de harissa, divididas; 3 colheres de sopa de mel, divididas; 0,5 colher de chá de sal kosher, mais mais para tempero; 8 coxas de frango com osso e pele (cerca de 1,3 kg no total); Pimenta preta moída na hora; Opções de enfeite: Amêndoas torradas e cortadas, coentro fresco, casca de limão fresco ralado; Cuscuz cozido, para servir (opcional)

Ingredientes

preparação

Organize um rack no meio do forno e aqueça a 400 ° F
Coloque o grão de bico, tomate escorrido, 5 colheres de sopa de harissa, 5 colheres de sopa de mel e sal em uma assadeira centímetro e mexa para combinar
Misture os restantes 1 colher de sopa de harissa e 1 colher de sopa de mel juntos em uma tigela pequena. Tempere generosamente o frango com sal e pimenta e esfregue com a harissa e a mistura de mel. Coloque o frango com a pele para cima na mistura de grão de bico.
Assado até que o frango esteja dourado e cozido, por cerca de 40 minutos. Gosto de amêndoas, coentro ou casca de limão, e sirva sobre o cuscuz, se desejar.