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PrincessZelda
Salada de macarrão curry safada
Especiarias indianas e molho italiano? SIM! Nenhum curry velho 'curry em pó' aqui.Macarrão espiral e legumes coloridos, tudo misturado com um molho italiano leve e uma mistura de tempero indiano cintilante de sua própria ...
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo macarrão rotini
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo molho italiano leve, além de mais conforme necessário
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo floretes de brócolis
- 3 cebolas verdes, picadas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo tomates uva
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cenoura picada
- Sal
- 2 colheres de chá de sementes de mostarda preta
- Flocos de pimenta
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sementes de cominho
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo semente de coentro
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 2 dentes inteiros
- Semente de erva-doce de 0,5 colher de chá
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 0,5 colher de chá de pó de asafoetida
preparação
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Assar seco as especiarias Spice Mix, exceto para o pó de gengibre e a páprica.Whizz para um pó em seu moedor de café, em seguida, misture o pó de gengibre e páprica.Solado de lado.
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Cozinhe o macarrão até que esteja pronto, mas ainda um pouco firme. Enxágue com água fria.
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Combine o macarrão com os legumes em uma tigela grande. Mexa no molho de salada. Adicione sal e 1,5 Tb da mistura de especiarias.
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Em uma frigideira pequena, aqueça um pouco de óleo até que esteja quente. Adicione as sementes de mostarda preta. Assim que eles pararem de estourar, despeje-os na tigela de massa.
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Misture tudo junto.Cubra e leve à geladeira.É melhor deixá-lo esfriar pelo menos uma hora antes do horário da comida, se você conseguir aguentar.
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