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Bubcat
Salada de macarrão asiático de celofane picante
Salada asiática do estilo com macarronetes do celofane, ovos cozidos, tofu fritado, e zucchini e cebola sauteed, lanç com um molho de pimentão tailandês saboroso, picante.
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Ingredientes
preparação
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Coloque os ovos em uma panela com água fria suficiente para cobrir e deixe ferver. Retire do fogo, tampe e deixe os ovos em água quente por 10 a 12 minutos. Retire da água quente, deixe esfriar, descasque e pique.
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio, e cozinhe a cebola e abobrinha até ficar macio. Misture o tofu, e continue a cozinhar e mexa até dourar por todos os lados.
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Com um almofariz e pilão, misture o alho e os chiles tailandeses em uma pasta fina. Misture com o molho de peixe, o suco de limão, o açúcar e o sal.
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Traga 1 litro de água para ferver em uma panela. Desligue o fogo e mergulhe o macarrão de celofane na água quente por 1 minuto, ou até ficar macio.
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Em uma tigela grande, misture os ovos, a mistura de tofu, o alho e a pasta de pimentão, o macarrão e a alface.
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