Salada de macarrão asiático de celofane picante

Name: salada de macarrão asiático de celofane picante
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ovos; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1/2 cebola grande, fatiada; 1 abobrinha grande, juliana; 1 (397 gramas) de pacote de tofu, escorrido e em cubos; 1 dente de alho; 7 chiles tailandeses picados; 3 colheres de sopa de molho de peixe; Suco de lima de 60 litros; 2/3 colher de chá de açúcar; 1/3 colher de chá de sal; 1 litro de água; Macarrão de celofane 227 gramas; 1/2 cabeça de alface picada

Salada asiática do estilo com macarronetes do celofane, ovos cozidos, tofu fritado, e zucchini e cebola sauteed, lanç com um molho de pimentão tailandês saboroso, picante.

Ingredientes

preparação

Coloque os ovos em uma panela com água fria suficiente para cobrir e deixe ferver. Retire do fogo, tampe e deixe os ovos em água quente por 10 a 12 minutos. Retire da água quente, deixe esfriar, descasque e pique.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio, e cozinhe a cebola e abobrinha até ficar macio. Misture o tofu, e continue a cozinhar e mexa até dourar por todos os lados.
Com um almofariz e pilão, misture o alho e os chiles tailandeses em uma pasta fina. Misture com o molho de peixe, o suco de limão, o açúcar e o sal.
Traga 1 litro de água para ferver em uma panela. Desligue o fogo e mergulhe o macarrão de celofane na água quente por 1 minuto, ou até ficar macio.
Em uma tigela grande, misture os ovos, a mistura de tofu, o alho e a pasta de pimentão, o macarrão e a alface.