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Jody Rioux
A última salada de raiz de aipo
Eu amo fazer esta salada de noz quando eu encontrar raízes de aipo que são firmes e têm os topos de folhas verdes neles.Você precisa possuir um mandoline com uma lâmina julienne fina ou esta salada não terá a textura correta.Adicionando as folhas, nozes e coentro é o meu toque.
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Ingredientes
preparação
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Coloque a raiz de aipo e as folhas, coentro e noz-pecã em uma tigela grande.
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Bata em maionese, suco de limão, casca de limão, coentro, semente de aipo e sal em uma tigela pequena; despeje sobre a raiz de aipo e misture bem.
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Tampe e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir..
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