Salada de limão espanhol (ensalada de limandoacute; n)

Name: salada de limão espanhol (ensalada de limandoacute; n)
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 2
Ingredients: 1 limão, descascado e cortado em fatias finas; 2 laranjas, descascadas e cortadas em fatias finas; Linguiça de chouriço de 85 gramas, finamente cortada; 1 dente de alho esmagado; 2 ovos; azeite; sal; 1 vinho tinto traço

Este prato bastante incomum vem da região de Hurdes na Extremadura, Espanha.Ele foi originalmente servido aos trabalhadores de campo ao meio-dia para reunir força através das vitaminas e proteínas.Se você não gosta do sabor de limão puro em sua boca, espremer os limões e basta usar o suco.

Ingredientes

preparação

Camada de limão e laranjas em uma tigela.Coloque o alho esmagado e chouriço no topo da fruta.
Frite os dois ovos, deixando a gema macia e coloque em cima das laranjas e do chouriço.
Regue o azeite e adicione sal a gosto.
Antes de comer, você pode cortar tudo na tigela, para que a gema se misture ao suco cítrico para fazer o curativo.
Regue o vinho tinto na salada. Sirva à temperatura ambiente.