Salada de legumes pepino

Name: salada de legumes pepino
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 pepino inglês, finamente fatiado; 1/2 colher de chá de sal; 1 pimentão amarelo, cortado em tiras; 3 cenouras descascadas e cortadas em rodelas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates cereja, cortados ao meio e salgados; 1/2 cebola vermelha, cortada em lascas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro picado; Óleo vegetal de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de arroz; Pimenta preta

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Ingredientes

1 pepino inglês, finamente fatiado
1/2 colher de chá de sal
1 pimentão amarelo, cortado em tiras
3 cenouras descascadas e cortadas em rodelas
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates cereja, cortados ao meio e salgados

1/2 cebola vermelha, cortada em lascas
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro picado
Óleo vegetal de 60 litros
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de arroz
Pimenta preta

preparação

Coloque as fatias de pepino em um coador, adicione sal, misture. Deixe repousar sobre uma tigela até que o suco tenha drenado (30-45 minutos). Pepinos Pat secar e colocar em uma grande tigela de salada.
Adicione os vegetais restantes juntamente com o coentro e óleo. Sorteio.
Adicione vinagre e pimenta. Sorteio.