Frango de amendoim picante

Name: frango de amendoim picante
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 colheres de chá de caril em pó; 2 colheres de sopa de molho de alho chili tailandês (Sriracha), ou a gosto; 1 1/2 colher de chá de pimenta caiena moída ou a gosto; 1/2 colher de chá de canela em pó; 2 colheres de chá de molho de soja; 200 gramas de espaguete cru; 1 colher de sopa de óleo de amendoim; 5 grandes metades de peito de frango desossadas e sem pele, cortadas em cubos centimétricos; 9/10 litros de água; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo manteiga de amendoim extra robusta; 4 cebolas verdes picadas; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo macarrão chow mein

Um prato de inspiração tailandesa que consiste em frango servido com um molho de amendoim picante sobre macarrão espaguete.

Ingredientes

preparação

Combine o curry em pó, o molho de alho tailandês, pimenta caiena, canela e molho de soja em uma tigela pequena e reserve.Encha uma panela com água e deixe ferver.Quando a água estiver fervendo, coloque o espaguete cozinhe por 8 a 12 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar macio. Enxugue o espaguete e reserve.
Aqueça o óleo de amendoim em uma frigideira ou wok em fogo médio-alto até quase fumar, e soltar no frango.Cozinhe e agite 5 a 8 minutos, até que o frango está apenas começando a marrom e no interior não é mais rosa.Remover frango a frigideira e reserve.
Faça o molho de amendoim, misturando a manteiga de amendoim e 9/10 litros de água em uma panela em fogo médio até a mistura ficar homogênea e a manteiga de amendoim derreter. Despeje o molho curry e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até o molho é engrossado, cerca de 15 minutos.
Para servir, coloque o macarrão em uma tigela grande, cubra com o frango e coloque o molho de amendoim sobre o frango. Polvilhe a cebola verde sobre o prato e decore com macarrão chow mein.