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AKOURINOS
Salada de espargos grega
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Ingredientes
preparação
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Lave e apare aspargos, desconsiderando as pontas duras.
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Corte cada lança em 3 pedaços.
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Leve uma panela grande de água para ferver e cozinhe os aspargos por cerca de 2 minutos.
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Escorra e aperte com água fria para parar a cozedura.
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Combine os espargos, tiras de pimenta, alcachofras, salsa e queijo Feta em uma tigela grande.
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Misture todos os ingredientes do molho juntos e bata para misturar.
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Despeje sobre a mistura de aspargos e misture.
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Relaxe várias horas.
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