Cogumelos portobello golpeados com cerveja de jim

Name: cogumelos portobello golpeados com cerveja de jim
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: óleo para fritar; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo ale amarga (como Goose Island Honkers Ale®); Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha de trigo; Um copo com capacidade para 130 ml contendo sementes de gergelim; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 colher de sopa de fermento em pó; 7,66 tampas grandes de cogumelo portobello, cortadas em fatias centimétricas

Se você gosta de cogumelos portobello e gosta deles bem fritos, isto é para você! Delicioso! Sirva com molho aioli chipotle para mergulhar.

Ingredientes

óleo para fritar
Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo ale amarga (como Goose Island Honkers Ale®)
Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha de trigo
Um copo com capacidade para 130 ml contendo sementes de gergelim

2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
7,66 tampas grandes de cogumelo portobello, cortadas em fatias centimétricas

preparação

Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 190 graus (190 C).
Whisk ale, farinha, sementes de gergelim, amido de milho e fermento em pó em uma tigela grande.A massa será espessa e ligeiramente grumos.
Mergulhe 7 a 8 tiras de cogumelo por vez na massa, sacudindo o excesso.
Frite os cogumelos em lotes no óleo pré-aquecido até dourar, 5 a 6 minutos.