Hummus de alho assado de fulla

Name: Hummus de alho assado de fulla
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: 1 alho de cabeça; 2 colheres de sopa de azeite; 1 (539 gramas) pode grão-de-bico (grão de bico), escorrido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tahine; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de cominho moído ou mais a gosto; 3/4 colher de chá de sal kosher; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída

Este alho cremoso tem o sabor encorpado de alho assado, e vai muito bem com qualquer coisa de falafel a legumes.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Retire as camadas externas do bulbo do alho, deixando os cravos intactos.Coloque e descarte o topo 0,25 da lâmpada; regue com 1 colher de chá de azeite de oliva e envolva bem em papel de alumínio.
Asse o alho no forno pré-aquecido até amolecer, cerca de 50 minutos.
Esprema os dentes de alho de suas peles de papel.Coloque alho, grão de bico, tahine, azeite, suco de limão, cominho em pó, sal e pimenta preta juntos em um liquidificador.Cubra e bata até ficar homogêneo.Granish com mais cominho.