Hummus é ruim para perda de peso?

Rico em vitaminas e minerais

1. O hummus enfeita a mesa em quase todas as festas de casamento. A mistura cremosa de grão de bico, pasta de gergelim, azeite de oliva, suco de limão, alho e temperos agrada a multidão quando servida ao lado de vegetais, batatas fritas ou como cobertura de sanduíche. Ao contar calorias para perder peso, você pode estar preocupado com o fato de o teor de gordura e calorias do hummus prejudicar seus objetivos. Quer você compre uma banheira no supermercado ou misture um lote em casa, o hummus ocupa um lugar em qualquer plano de perda de peso. Você só precisa praticar o controle de porções e escolher os acompanhamentos certos para não transformar esse lanche potencialmente saudável em uma bomba de calorias. Descubra mais sobre o valor nutricional do hummus usando um aplicativo de contador de calorias.

Valor calórico e nutritivo do hummus

1. O hummus preparado comercialmente tem cerca de 25 calorias por porção de 1 colher de sopa. Com isso, você recebe 1 grama de proteína e fibra, 2 gramas de carboidratos e apenas 1,5 gramas de gordura. Hummus caseiro chega a cerca de 27 calorias por colher de sopa, com 1 grama cada de proteína e gordura. O hummus caseiro tem um teor mais alto de carboidratos, com 3 gramas e, com menos de um grama, menos fibra também. Esses valores são estimativas; o conteúdo real do seu hummus varia um pouco por marca ou receita.

2. Os grão-de-bico do hummus desempenham o duplo papel de servir tanto proteínas quanto vegetais. Eles fornecem ferro e zinco, minerais que você costuma encontrar em carnes ou aves, além de fibras, folato e potássio, comuns aos alimentos do grupo de vegetais. Os vegans ou vegetarianos podem contar com o hummus como uma alternativa protéica à carne de deli em sanduíches ou como cobertura para uma salada.

Hummus e saciedade

1. O grão de bico do hummus possui qualidades saciantes que podem ajudar a conter a fome e fazer com que você coma menos menos no final do dia. Uma revisão publicada em uma edição de 2010 da Advances in Nutrition relatou que pulsos, como grão de bico, têm um efeito benéfico na perda de peso quando você está tentando reduzir calorias e aumentar a sensação de saciedade. Isso pode ser devido ao conteúdo de proteínas e fibras nos grãos, que também está disponível no hummus. Embora a pesquisa atual seja promissora, é necessário fazer mais para fazer uma recomendação definitiva sobre as melhores maneiras de incluir o grão de bico em um plano de perda de peso.

Controle de parcela do hummus para perda de peso

1. Como muitos alimentos, o hummus apenas prejudica sua dieta se você comer demais. Uma porção é geralmente apenas 1 ou 2 colheres de sopa. A maioria dos contêineres contém sete ou mais dessas porções; compre uma banheira de estilo familiar e poderá acabar com 40 ou mais porções. Se você se sentar com um saco de batatas fritas e comer uma xícara ou mais do molho, acabará consumindo 400 calorias em molho mais centenas de calorias em batatas fritas. Este lanche vai prejudicar qualquer plano de calorias.

2. Porém, algumas colheres de sopa ao lado de um prato de legumes cortados beneficiam seus esforços de perda de peso. Comparado ao curativo no rancho, que possui 64 calorias, 7 gramas de gordura e nenhuma fibra por colher de sopa, o hummus ganha a dieta. Os vegetais extras têm um alto teor de fibras e água que podem ajudar a preenchê-lo, sem adicionar muitas calorias.

Mantenha seu hummus saudável

1. Leia a lista de ingredientes em qualquer marca de hummus que você comprar; alguns podem conter altos níveis de sódio ou até açúcar adicionado na forma de xarope de milho com alto teor de frutose. Se você estiver fazendo hummus em casa, aumente o conteúdo de nutrientes adicionando pimenta vermelha assada ou beterraba no vapor enquanto ele purê. Nem aumentará significativamente o conteúdo calórico, mas criará um hummus deslumbrante com uma porção extra de legumes.

2. Desconfie de hummus que tenha adicionado pinhões ou azeite de oliva por cima. Embora sejam fontes de gordura insaturada saudável, elas são ricas em calorias e podem aumentar a contagem de calorias do mergulho. Sirva hummus com um lado de vegetais, como pepino, cenoura e pimenta vermelha, para mergulhar em vez de batatas fritas com mais calorias e nutrientes. Mesmo que você escolha batatas fritas, as calorias aumentam rapidamente.

3. Leia a lista de ingredientes em qualquer marca de hummus que você comprar; alguns podem conter altos níveis de sódio ou até açúcar adicionado na forma de xarope de milho com alto teor de frutose. Se você estiver fazendo hummus em casa, aumente o conteúdo de nutrientes adicionando pimenta vermelha assada ou beterraba no vapor enquanto ele purê. Nem aumentará significativamente o conteúdo calórico, mas criará um hummus deslumbrante com uma porção extra de legumes.