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Kelsimad
Prato composto de aperitivo
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Ingredientes
- 2 cabeças de couve-flor fresca, lavadas e cortadas em pedaços pequenos (ou 1 couve-flor de cabeça e 1 cabeça de brócolis, se desejado)
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Uma bacia com uma capacidade de 1/2 litro contendo tomates uva ou
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo tomates cereja, lavados
- 2 (284 gramas) latas cogumelos de botão, drenados
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenouras, lavadas (e raspadas, se necessário)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo azeitonas pretas sem caroço da Califórnia (azeitonas Kalamata também podem ser usadas)
preparação
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A noite antes de servir, coloque pedaços de couve-flor, tomates, cogumelos, cenouras, azeitonas (se estiver usando) e cebola em uma tigela grande.
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Despeje uma garrafa inteira de molho sobre vegetais e misture bem.
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Feche bem e leve à geladeira durante a noite, mexendo antes de ir para a cama.
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De manhã, adicione o camarão cozido à mistura vegetariana; combinar suavemente mas completamente; mantenha coberto e refrigerado.
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Quando estiver pronto para servir, escorra bem a mistura camarão/veggie e arrume de forma atraente em um prato.
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Arrume as metades de ovo cozido ao redor da borda do prato, triture a pimenta preta e sirva.
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