Salada de cuscuz cremoso

Name: salada de cuscuz cremoso
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6-8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cuscuz cru; 1/3 litro de água fervente; 1 tomate médio picado; 1 (425 gramas) pode grão de bico, escorrido e enxaguado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo feta, desintegrado (Galaxy Foods também faz queijo feta de soja se desintegrar); 1 (227 gramas) de iogurte natural (ou iogurte de soja); 2 colheres de chá de suco de limão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo de hortelã fresca picada; sal e pimenta

Esta é uma salada de verão com um toque do Mediterrâneo! Eu criei para RSC 7.Você pode adicionar um pimentão picado e aumentar a quantidade de hortelã, se você desejar, ou jogar em algumas outras ervas frescas de sua escolha.Veja as notas entre parênteses para torná-lo livre de produtos lácteos.

Ingredientes

preparação

Coloque o cuscuz em uma tigela grande e despeje água fervente por cima. Deixe de molho por 10 minutos para os grãos incharem, depois passe um garfo.
Adicione o tomate, o grão-de-bico e o queijo feta ao cuscuz.
Em uma tigela pequena, misture o iogurte, suco de limão, hortelã e sal e pimenta.
Despeje a mistura de iogurte sobre o cuscuz e misture bem para combinar.
Coma como está ou refrigere-o na geladeira para um verdadeiro deleite de verão. É ainda melhor quando os sabores se combinam por pelo menos uma hora.

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