Salada de couve massageada (aarti sequeira)

Eu amo Aarti e esta é uma das primeiras receitas que ela fez quando se tornou The Next Food Network Star. Eu nunca tinha experimentado Kale antes, mas esta salada parecia tão boa quando ela fez isso que eu decidi tentar. Eu provei o Kale no caminho de casa do supermercado e estava preocupado porque provei amargo.Não precisa se preocupar! A técnica de massagem torna a couve amarga e grossa em fitas verde-claras tenras. A manga, o mel e o limão dão a esta salada o equilíbrio PERFEITO dos sabores.