Salada de cevada grega

Name: salada de cevada grega
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de caldo de legumes; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro de cevada de cozedura rápida não cozida; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo pimenta vermelha picada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo pepino picado; Tomates cereja de 190 litros cortados ao meio; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola roxa picada, a gosto; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo azeitona kalamata sem caroço, fatiada; 3 colheres de sopa de caldo de legumes; 3 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de chá de orégano; 1 dente de alho picado; sal, pimenta; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo queijo feta desintegrado; 4 folhas de alface romana

esta receita usa cevada de cozimento rápida, mas você também pode usar cevada normal, basta aumentar o tempo de cozimento para 45 minutos.

Ingredientes

preparação

leve 2 c caldo de legumes para ferver.
adicione cevada, cubra, abaixe para ferver e cozinhe por 12 minutos até a cevada ficar macia.
retire do fogo, escorra se necessário, deixe esfriar completamente.
combinar cevada, pimentão, pepino, tomate, cebola e azeitonas em uma tigela.
combinar caldo de carne, suco de limão, alho, orégano, sal e pimenta, mexa bem e adicione à mistura de cevada, misture bem.
Adicione queijo feta, misture.
sirva sobre folhas de alface romana.