Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Casey Lauren Townsend
Muffins de gengibre fresco (sem glúten e sem lactose)
Esta é uma versão adaptada de uma receita encontrada em. Estes muffins realçam a intensa e aromática qualidade do gengibre fresco, sem deixar vestígios do sabor apimentado. A textura é agradável, congelam bem e reaquecem bem no microondas.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 375 ° F graxa muffins ou use forros de papel.
-
Descasque um pedaço de gengibre fresco e rale-o bem fininho, depois corte outro pedaço e rale-o até obter 57 gramas ou cerca de um copo com uma capacidade de 60 ml contendo
-
Moer o açúcar (eu uso o meu bom e velho coffeegrinder elétrico para isso).
-
Em uma panela pequena, aqueça lentamente metade do açúcar e o gengibre ralado até que todo o açúcar tenha derretido e a mistura esteja quente.
-
Desligue o fogo e misture as raspas de limão.
-
Creme o açúcar restante com a margarina até bem combinado, em seguida, misture os ovos, um por um.
-
Adicione o iogurte de soja e misture até ficar homogêneo. Junte a mistura de gengibre e limão.
-
Peneire as farinhas, o sal, a goma guar/xantana e o bicarbonato de sódio juntos em uma tigela separada.Nota 1: Se a sua mistura de farinha de bolo já contiver xantana ou goma de guar, não há necessidade de adicionar extra.Nota 2: Se você usar uma loja comprada provavelmente haverá um agente de fermentação, neste caso adicione apenas 0,375 colher de chá de bicarbonato de sódio.
-
Adicione a mistura seca à mistura molhada gradualmente. Bata até amaciar.
-
Encha as forminhas para que cada copo esteja quase cheio (elas se levantarão lindamente, mas voltarão para mais ou menos 20%; -))
-
Asse por 25 a 30 minutos.
-
Deixe esfriar por alguns minutos e transfira para uma gradinha, até esfriar o suficiente para manipular.
-
Sirva quente.
Blogs que podem ser interessantes
-
40 minGrãoscogumelo, trigo mourisco grumos kasha, cenoura, cebola, sal,kasha com legumes
-
85 minAcompanhamentopão, óleo, cebola, dentes de alho, Quinoa, caldo de galinha, agua, manteiga, farinha, leite, pimenta salgada, queijo, queijo, manteiga, tomates,Quinoa insalubre mac e queijo
-
80 minSaladaarroz, páprica, páprica, cebola, limão, limão, sal, Pimenta, maionese,arroz silvestre e salada de pimenta
-
40 minAcompanhamentoQuinoa, óleo, sementes de girassol, dentes de alho, espinafre, suco de limão, queijo,pilaf de queijo de quinoa com espinafre
Adorei
more