Salada de beterraba marroquina

Name: salada de beterraba marroquina
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 6 -8 beterrabas médias; 1 limão, suco de; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de cominho, a gosto; sal e pimenta preta; 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca em cubos

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Ingredientes

6 -8 beterrabas médias
1 limão, suco de
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de cominho, a gosto

Sal e pimenta preta
4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca em cubos

preparação

Coloque a água numa panela de 3 litros e deixe ferver.
Adicione a beterraba e cozinhe até que a beterraba esteja macia quando perfurada com um garfo, cerca de 45 minutos.
Esfrie, descasque e corte as beterrabas em pedaços pequenos.
Coloque em uma tigela.
Coloque o suco de limão, alho, cominho e sal e pimenta a gosto em uma tigela pequena.
Misture o azeite e misture com beterraba.
Deixe descansar por algumas horas.
Pouco antes de servir, polvilhe com salsa.