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LucasvilleGourmet
Salada de batata estilo med (sem maionese)
Uma mistura de diferentes receitas que eu apreciei no passado e incluindo ingredientes populares na minha casa. Eu gosto de escolher as batatas mais novas pequenas, se eu puder (sem parecer com a pessoa louca na seção de produtos). Simples e muito rápido para preparar e melhor com ervas frescas se você puder. O alho nisto é completamente opcional, eu acho isto um overpowering eu mesmo assim eu deixo isto fora ou uso muito pequeno.
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Ingredientes
- 600 gramas de batata nova (pique em pedaços uniformes de tamanho de mordida, se necessário)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tomate seco ao sol, picado (cerca de 5 peças)
- 1 colher de sopa de suco de limão, fresco é melhor
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho pequeno picado
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 2 cebolas verdes, cortadas (partes verdes e brancas, cebolinhas)
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo azeitonas pretas, fatiado
- Pimenta preta moída
- 2 colheres de sopa de ervas frescas, picadas (seus favoritos ou o que está disponível, eu gosto de orégano fresco, alecrim e manjericão)
preparação
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Leve uma panela de água a ferver, tempere com um centímetro ou dois de sal. Adicione as batatas e cozinhe por cerca de 12-15 minutos, verifique-as depois de 10 minutos para ver como elas estão.
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Enquanto isso, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta, e o alho está sendo usado.
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Depois que as batatas estiverem cozidas, deixe-as esfriar completamente em um banho de água gelada ou em água fria. Passe o cabelo e seque-as.
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Adicione as batatas, cebolinha, tomate seco, azeitonas pretas e ervas em uma tigela e misture delicadamente (acho que minhas mãos funcionam melhor aqui) .Ajuste o tempero e sirva, melhor à temperatura ambiente.
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