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Salada de gazpacho com grãos integrais
 
 
4 PorçõesPTM1H45 min

Salada de gazpacho com grãos integrais


A receita original é da revista "Better Homes and Gardens" e usou bagas de trigo. Eu estou postando quase como está escrito, mas esteja ciente de que você pode substituir qualquer grão inteiro que você queira ou tenha à mão.Eu como feijão ou grãos inteiros todos os dias, assim, eu cozinho um lote (em caldo de galinha ou caldo de legumes), e guardo-o refrigerado por até 3 dias.Mas eu gosto de variar o produto acabado.

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preparação

  1. Prepare as bagas de trigo ou outros grãos, de acordo com as instruções da embalagem; drene e deixe esfriar.
  2. Preaqueça o forno a 300 F.
  3. Coloque o pão em uma assadeira; em uma tigela pequena, misture os ingredientes croutons restantes, excluindo sal e queijo.
  4. Pincele o pão com mistura de óleo, polvilhe com sal; Asse até que o pão esteja crocante, cerca de 20 minutos.
  5. Polvilhe com queijo e reserve.
  6. Enquanto isso, combine os ingredientes da salada em uma tigela grande; adicione as bagas de trigo e misture.
  7. Uma vez que os croutons são feitos, coloque em pratos individuais, colher salada por cima e tempere com pimenta preta.



Adorei

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