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Kim Wilson
Abobrinha com ervas de verão
Um sauté simples de abobrinha que emparelha muito bem com peixe fresco ou talvez frango assado. A receita pede ervas frescas, mas secas também funcionarão muito bem ou mesmo uma combinação; basta usar 0,33 a 0,5 dos valores frescos.
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Ingredientes
preparação
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Lave a abobrinha e seque. Esfregue as extremidades e fatie a abobrinha em fatias de 1/3 de centímetro sem descascar. Haverá uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio a alto. Cozinhe a abobrinha, agitando e mexendo a frigideira. Vire a abobrinha ocasionalmente com uma espátula. Adicione sal e pimenta a gosto. Cozinhe cerca de 5 a 7 minutos. Escorra em uma peneira.
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Adicione a manteiga à frigideira até derreter.Return abobrinha.Polvilhe com alho e ervas.Verifique para o sal.Desligue e sirva.
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