Abobrinha com ervas de verão

Name: abobrinha com ervas de verão
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 cups, 6
Ingredients: 400 gramas de abobrinha; 3 colheres de sopa de azeite; sal e pimenta preta moída na hora; 1 1/2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de chá de dente de alho, picada; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 2 colheres de chá de cebolinho fresco picado; 1 colher de sopa de endro fresco picado; 0,5 colher de chá de estragão fresco picado; 1 colher de sopa de manjericão fresco picado

Um sauté simples de abobrinha que emparelha muito bem com peixe fresco ou talvez frango assado. A receita pede ervas frescas, mas secas também funcionarão muito bem ou mesmo uma combinação; basta usar 0,33 a 0,5 dos valores frescos.

Ingredientes

preparação

Lave a abobrinha e seque. Esfregue as extremidades e fatie a abobrinha em fatias de 1/3 de centímetro sem descascar. Haverá uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio a alto. Cozinhe a abobrinha, agitando e mexendo a frigideira. Vire a abobrinha ocasionalmente com uma espátula. Adicione sal e pimenta a gosto. Cozinhe cerca de 5 a 7 minutos. Escorra em uma peneira.
Adicione a manteiga à frigideira até derreter.Return abobrinha.Polvilhe com alho e ervas.Verifique para o sal.Desligue e sirva.