Brócolis com limão, kalamata azeitonas e alcaparras

Name: brócolis com limão, kalamata azeitonas e alcaparras
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro, contendo florzinhas de brócolis; 1 colher de chá de manteiga; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 1 dente de alho picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo azeitona kalamata fatiada; 3 colheres de sopa de suco de limão fresco (a gosto); 1 colher de sopa de alcaparras, lavadas; pimenta preta rachada fresca, a gosto; salsa fresca (para guarnecer)

Ingredientes

preparação

Em uma panela média equipada com uma cesta de vapor, leve 2,5 cm de água para uma tigela. Deixe os brócolis até ficarem crocantes, por 4 a 5 minutos.
Transfira o brócolis para uma tigela, cubra e reserve.
Enquanto os vegetais estiverem fervendo, em uma panela pequena em fogo médio, derreta a manteiga.
Adicione o azeite e o alho e cozinhe, mexendo, por 1 minuto, até que o alho comece a ficar perfumado.
Junte as azeitonas, o suco de limão e as alcaparras e cozinhe até aquecer por aproximadamente 1 minuto.
Despeje o molho sobre o brócolis cozido no vapor e tempere com pimenta preta.
Misture bem ao casaco.
Decore com um raminho ou dois de salsa fresca, se desejar.