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Tracy E
Brócolis com limão, kalamata azeitonas e alcaparras
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela média equipada com uma cesta de vapor, leve 2,5 cm de água para uma tigela. Deixe os brócolis até ficarem crocantes, por 4 a 5 minutos.
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Transfira o brócolis para uma tigela, cubra e reserve.
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Enquanto os vegetais estiverem fervendo, em uma panela pequena em fogo médio, derreta a manteiga.
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Adicione o azeite e o alho e cozinhe, mexendo, por 1 minuto, até que o alho comece a ficar perfumado.
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Junte as azeitonas, o suco de limão e as alcaparras e cozinhe até aquecer por aproximadamente 1 minuto.
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Despeje o molho sobre o brócolis cozido no vapor e tempere com pimenta preta.
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Misture bem ao casaco.
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Decore com um raminho ou dois de salsa fresca, se desejar.
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