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Jason Melo Hall
Salada de batata de firecracker
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Ingredientes
preparação
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Fatia as batatas no sentido do comprimento, adicione água ao pote. Levar a água a ferver e reduzir a ferver. Cozinhe as batatas até um pouco mal cozidas.
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Despeje a água quente e mergulhe as batatas em água fria.
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Uma vez legal para tocar, corte em pedaços de tamanho de mordida ou quebrar em pedaços médios.
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Adicione wasabi mayo, cebola fatiada e pimentão picado. Atire para revestir batatas. Adicione sal e pimenta a gosto.
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Combine, relaxe e sirva.
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NOTAS:
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Para reduzir o fator de calor, corte o wasabi com sua maionese favorita.
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ATUALIZAÇÃO: 5/25/08.
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Se wasabi não estiver disponível, o pó de wasabi pode ser misturado com maionese a gosto desejado. Ele faz um pouco de "calor".
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Fingerling ou bebê batatas vermelhas podem ser usados.
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