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Logan Grey
Salada de batata com casca vermelha
Esta salada cremosa é feita com batatas vermelhas, que dão a este prato - caldo cheio de bacon na boca, pedaços de ovo cozido, aipo crocante e cebola picante - uma textura firme e deliciosa.
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Ingredientes
preparação
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Traga uma panela grande de água salgada para ferver.Adicione as batatas e cozinhe até ficar macio, mas ainda firme, cerca de 15 minutos.Drain e defina na geladeira para esfriar.
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Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria.Ligue a água para ferver e retire imediatamente do fogo.Cubra e deixe os ovos ficar em água quente por 10 a 12 minutos.Retire da água quente, esfriar, descascar e picar.
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Coloque o bacon em uma frigideira grande e profunda. Cozinhe em fogo médio até dourar uniformemente. Escorra, desmorone e reserve.
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Pique as batatas arrefecidas, deixando a pele.Adicione a uma tigela grande, juntamente com os ovos, bacon, cebola e aipo.Adicione maionese, sal e pimenta a gosto.Chill por uma hora antes de servir.
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