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Salada de batata com casca vermelha
 
 
12 PorçõesPTM120 min

Salada de batata com casca vermelha


Esta salada cremosa é feita com batatas vermelhas, que dão a este prato - caldo cheio de bacon na boca, pedaços de ovo cozido, aipo crocante e cebola picante - uma textura firme e deliciosa.

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preparação

  1. Traga uma panela grande de água salgada para ferver.Adicione as batatas e cozinhe até ficar macio, mas ainda firme, cerca de 15 minutos.Drain e defina na geladeira para esfriar.
  2. Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria.Ligue a água para ferver e retire imediatamente do fogo.Cubra e deixe os ovos ficar em água quente por 10 a 12 minutos.Retire da água quente, esfriar, descascar e picar.
  3. Coloque o bacon em uma frigideira grande e profunda. Cozinhe em fogo médio até dourar uniformemente. Escorra, desmorone e reserve.
  4. Pique as batatas arrefecidas, deixando a pele.Adicione a uma tigela grande, juntamente com os ovos, bacon, cebola e aipo.Adicione maionese, sal e pimenta a gosto.Chill por uma hora antes de servir.


Nutrição

CaloriesCalorias

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