Salada de batata com casca vermelha

Name: salada de batata com casca vermelha
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: 900 gramas limpas, esfregadas novas batatas vermelhas; 6 ovos; Bacon de 400 gramas; 1 cebola picada; 1 talo de talo, finamente picado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo maionese; Sal e pimenta a gosto

Esta salada cremosa é feita com batatas vermelhas, que dão a este prato - caldo cheio de bacon na boca, pedaços de ovo cozido, aipo crocante e cebola picante - uma textura firme e deliciosa.

Ingredientes

preparação

Traga uma panela grande de água salgada para ferver.Adicione as batatas e cozinhe até ficar macio, mas ainda firme, cerca de 15 minutos.Drain e defina na geladeira para esfriar.
Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria.Ligue a água para ferver e retire imediatamente do fogo.Cubra e deixe os ovos ficar em água quente por 10 a 12 minutos.Retire da água quente, esfriar, descascar e picar.
Coloque o bacon em uma frigideira grande e profunda. Cozinhe em fogo médio até dourar uniformemente. Escorra, desmorone e reserve.
Pique as batatas arrefecidas, deixando a pele.Adicione a uma tigela grande, juntamente com os ovos, bacon, cebola e aipo.Adicione maionese, sal e pimenta a gosto.Chill por uma hora antes de servir.