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Salada de batata bacon benno
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Ingredientes
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 litro de água, ou o suficiente para cobrir
- 400 gramas de batatas vermelhas, esfregadas e cortadas em quartos
- 1/2 cebola amarela, em cubos
- 5 fatias de bacon grosso cortado em quadrados centimétricos
- 2 talos de aipo picado
- Um copo com capacidade para 60 ml, contendo anéis de pimentão amarelo-claro, escorrido
preparação
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Misture o sal na água em uma panela grande e adicione as batatas; leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver até ficar macio, cerca de 20 minutos. Escorra e esfrie. Fatie as batatas e coloque em uma tigela grande.
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Cozinhe e mexa os anéis de cebola, bacon, aipo e pimenta amarelos em uma frigideira até que o bacon esteja dourado e o aipo comece a amolecer, cerca de 10 minutos.
-
Misture a maionese, mostarda Dijon, rábano, suco de pimenta, suco de limão e tempero crioulo juntos em uma tigela até ficar bem misturado.
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Adicione a mistura de bacon e molho para as batatas; mexa para combinar.Refrigerar por 30 minutos antes de servir.
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