Salada de arroz de estilo indiano

Name: salada de arroz de estilo indiano
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-8
Ingredients: 3 colheres de sopa de vinagre de arroz (a gosto); sal e pimenta preta moída na hora; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolinha picada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo batata, cozida e picada; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo couve-flor, cozida; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo ervilhas, cozido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite de coco (ou mais); 3 colheres de sopa de vinagre de arroz (a gosto); 1 colher de sopa de curry em pó (a gosto); 1 jalapeno, provido, semeado e picado (ou a gosto); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro picado

Encontrou várias saladas de arroz com aparência interessante no NY Times em 30 de julho de 2008 por Mark Bittman (o minimalista) .Ele diz que as saladas de arroz estão entre as poucas saladas que não se deterioram depois que o molho é adicionado, para que possam ser vestidas em minutos ou horas adiante.Ele recomenda que você cozinhar o arroz um pouco de antecedência, e vesti-lo antes que fique muito frio.Ele também recomenda que você cozinhe o arroz como uma massa, em água salgada abundante (entre 15 e 45 minutos, dependendo o arroz) e depois drená-lo e vesti-lo quando o arroz é legal o suficiente para lidar. O tempo de cozimento é para o arroz branco.

Ingredientes

preparação

Cozinhe a batata, a couve-flor e as ervilhas, se necessário.
Cozinhe o arroz em água salgada abundante, como se fosse macarrão, até que esteja pronto; branco demora 10-15 minutos, marrom 30 minutos ou mais. Escorra, lave com água fria, escorra novamente e depois misture com os legumes em uma tigela grande.
Misture a pimenta-do-reino, o leite de coco, o vinagre de arroz e o curry em um blander e ligue a máquina; uma emulsão cremosa se formará em 30 segundos. Prove e adicione mais vinagre uma colher de chá ou duas de cada vez até que o equilíbrio esteja gostoso e adicione mais curry, sal ou pimenta, se necessário.
Vinagrete de chuvisco sobre arroz e legumes.Use 2 garfos grandes para combinar, afofamento de arroz e jogando suavemente para separar grãos.Mexa em jalapeno se usar e coentro, sabor e ajustar o tempero ou umedeça com um pouco mais de molho.Serve à temperatura ambiente ou leve à geladeira até um dia, trazendo a salada de volta à temperatura ambiente antes de servir.

Blogs que podem ser interessantes

15 beneficios impressionantes do arroz integral

o arroz branco e saudavel ou ruim para voce

wild rice nutrition review e bom para voce

arroz 101 informacao nutricional e efeitos na saude

a engorda de arroz ou a perda de peso sao amigaveis

Adorei

Salada de arroz de estilo indiano

Ingredientes

preparação

Blogs que podem ser interessantes

Comentários